Wij van De Laat Coffee doen er natuurlijk alles aan om de optimale smaak en kwaliteit van de koffie te realiseren.
Onze koffiebonen worden bijvoorbeeld luchtig verpakt en onze verpakkingen zijn voorzien van een aromafilter. Een aromafilter stabiliseert de overdruk in de verpakking. Door een aromafilter is mogelijk om de koffiebonen meteen na het branden te verpakken om de aroma en smaak optimaal te houden en de ultieme versheid te garanderen.
Maar wat kan je thuis doen om te zorgen dat die heerlijke smaak niet verloren gaat? Wij hebben 5 handige tips voor je!
1: Luchtdicht verpakken
Koffiebonen verliezen hun smaak door zuurstof, de koffiebonen nemen namelijk de luchtjes uit de omgeving op. Het is daarom erg belangrijk om de koffie uit de buurt te houden van bijvoorbeeld sterk geurend eten en de verpakking luchtdicht op te bergen.
2: In een bewaarbus
Koffiebonen is een natuurproduct en naast lucht heeft licht ook invloed op de smaak. Als je de koffiebonen bijvoorbeeld bewaart in een doorzichtige koffie bewaarbus, zorg dan dat de bus niet naast het keukenraam staat, dan gaat namelijk een deel van de smaak verloren. Bewaar de koffie dus op een donkere plek. De originele verpakking is uiteraard ook geschikt voor het bewaren van de koffie.
3: Koffiebonen invriezen
Men beweert dat je koffiebonen in de koelkast of in de vriezer kunt bewaren om de smaak langer te behouden, dit klopt echter niet. In de koffiebonen zitten smaakvolle oliën, deze zijn oplosbaar in water. De condens van het ontdooien en de vochtigheid (en sterke geuren) van de koelkast zorgen ervoor dat die smaakvolle oliën oplossen en dus niet in je bakje koffie terecht komen. Als het echt niet anders kan dan kun je koffie het best invriezen, het liefst alleen gemalen koffie of ongeopende verpakkingen.
4: Hoelang koffiebonen bewaren?
Als je de verpakking open hebt gemaakt maak de koffie dan zo snel mogelijk op, het liefst binnen twee weken. Rol of vouw de opengemaakte verpakking stevig dicht tot aan de koffiebonen, zodat er zo min mogelijk lucht bij de bonen komt.
5: Bonenreservoir niet te vol
Voor optimaal smaakbehoud kun je het best een kleine hoeveelheid bonen in het bonenreservoir van je koffiemachine doen. In het bonenreservoir kan namelijk gemakkelijk lucht komen waardoor de bonen sneller hun smaak verliezen.
Benieuwd naar de lekkerste duurzame koffiebonen? Klik dan hier.
Andere artikelen
Het groenste koffiebedrijf waar alles draait om kwaliteit en smaak
In het Brabantse Nieuwkuijk is De Laat Coffee dagelijks aan het werk om de beste koffiebonen ter wereld naar hier te halen en de juiste blends samen te stellen. Het familiebedrijf van vader Rob en zoon Tom de Laat wil kennis en ervaring samen laten komen om zo de klanten te voorzien van de beste kwaliteitskoffie.
De Laat Coffee: eindelijk weer koffie op het terras!
Door de sluiting van de horeca en het thuiswerken bij vele bedrijven vielen er twee belangrijke doelgroepen voor De Laat Coffee stil. Ondanks deze lastige periode heeft het team er het beste van gemaakt. Tom de Laat deelt hoe het hen vergaat.
De Laat Coffee in samenwerking met De Goyer Golf & Countryclub
Er zijn eindeloos veel momenten om te genieten van een vers gebrande kop koffie zoals thuis, op kantoor of op het terras. De Goyer Golf & Countryclub dacht daar exact hetzelfde over en schenkt sinds januari 2020 De Laat Coffee op de club in Eemnes.